для бисквитного торта
Я готовлю торт -сметанник. Правда, коржи у меня песочные. Но неважно. А крем сметанный я делаю так: покупаю жирную густую сметану в количестве 0,5 кг и выливаю ее в дуршлаг, застеленный в несколько слоев марлей, и оставляю на полчаса. Лишняя жидкость в количестве около полстакана стечет. Густую сметанную массу перекладываю в миску. Взбиваю белок 1 яйца с полстакана сахара и ванилина. Добавляю в сметану. Сметанный крем готов. Прослаиваю им коржи торта и ставлю в холодильник для пропитки на несколько часов.
Добавить комментарий