Как приготовить сладкое блюдо «Конвертики с яблоками»?
Ответов: 2
Конвертики с яблоками на фотографии из дрожжевого теста, но я люблю из готового слоеного. Оно тоже может быть дрожжевым, но возни много меньше. Купленное слоеное тесто вынимаем, оставляет на оттаивание, тем временем моем яблоки, вырезаем сердцевину и режем на кружки. Потом на половинки, потом на четверти. Тесто обрезаем уголки, чтобы получился круг и режем его как на пиццу, нам нужны треугольники. В каждый треугольник укладываем яблоко, можно посыпать корицей, поворачиваем и прикрепляем верхушку к широкой части, я еще под них загибаю. Укладываем наши конверты на противень, смазываем яйцом, кто хочет - посыпает маком, сухарями, сахаром, который растает и будет карамельный запах. В духовке, разогретой до 180 градусов, держим конвертики 20 минут и подаем к столу!
Я обычно посыпаю готовые сахарной пудрой.
Конвертики с яблоками очень любят мои внуки, в яблочный сезон пеку их постоянно. Миску наложу, и за день растаскают.
Особенно вкусные конвертики из творожного теста. Творог лучше домашний, я его на рынке приобретаю. Для теста еще понадобится яйцо, мука ( грамм 300-350), 1 пакетик разрыхлителя, сахар и соль по вкусу. Еще нужно 3-4 ложки жира, можно и растительного масла. Замесить из этих продуктов тесто и прикрыв салфеткой оставить на полчаса. Ванилин я не добавляю, он перебивает аромат яблок.
Затем готовлю яблоки. Для выпечки лучше брать сладкие сорта. Очень хорош сорт "Белый налив", но можно и другие. Мою яблоки и стираю на крупную терку, перемешиваю сразу же с сахаром, начинка не темнеет в таком случае.
Раскатываю тесто , тонко и разрезаю ножом на квадраты. В средину каждого квадрата выкладываю ложкой начинку и защипываю как конверт. но не плотно, концы хорошенько скрепить нужно, а вот стороны квадратиков защипать только вначале, в таком случае начинка хорошо пропекается.
Защипанные конвертики сложить на противень и выпекать в духовке . Температура 170-180 градусов. Пекутся они быстро. Достаточно 25 - 30 минут.
Попробуйте, приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий