Как приготовить рождественский ужин 2015? Что подать на стол?

Рождественский ужин – это отлично. Собраться всей семьей, с любимыми людьми и дорогими твоему сердцу. Жаль, что не всегда получается собраться большой компанией. Дело в том, что почти всегда наши мужчины в работе… Ничего не поделаешь. Но если в этом году у нас получится собраться, то я бы точно приготовила гуся. На мой взгляд, это самое настоящее рождественское блюдо! Даже ничего другого выдумывать не хочу. Только вот еще не решила – он будет у меня порционными кусочками, или тушкой. Духовка позволит запекать гуся, но если будет среднего размера. А вот если килограммов пять, то точно не поместиться). Буду выбирать по породе.

Обычно натираю чесночком, немного специй, соль. Потом в процессе готовки поливаю его соком, чтобы мясо не подсохло. Если же буду делать в рукаве, то, конечно, никаких лишних действий не будет, рукав все сам сделает.

К мясу всегда подаю несколько соусов. Один из томатов и кинзы, второй на основе чеснока и сметаны с укропчиком. Соусы совершенно разные, но я ведь стараюсь всем угодить.

Конечно, салаты сделаю. Опять же готовлю то, что любят мои дорогие. Иногда "Цезарь" просят, иногда заказывают классический "Греческий салат", любимый "Оливье" (если мы на Новый год его не делаем).

Картошка у нас всегда есть на столе. Готовлю толчонку или пюре, а иногда просто отвариваю картошку в целом виде. Вбиваю сливочное масло или делаю луковую зажарку на основе оливкового масла и сальца.

Напитки продумываем… Если мужчины наши на работе, то мы берем красное сладкое вино. Деткам варим компот из сухофруктов, которые заготовили с лета и осени.

Знаете, что заметила? У нас на рождественский ужин никогда не бывает салата из свежих овощей). Видимо, за лето много их съедаем и среди зимы как-то не хочется еще. А потом с майонезом ведь всегда сытнее). А что еще может быть нужно мужчине)? Готовим просто любимые блюда, но которые не едим каждый день. Честно скажу, что гуся купить не проблема. Но как-то для себя решили, что готовим эту роскошную птицу только на Новый год или Рождество.