Как приготовить оладьи на простокваше?
Ответов: 5
Точно так же, как на кефире.
Я взбиваю 1-2 яйца с солью, добавляю 1 столовую ложку растительного масла, пол литра простокваши (или кефира), 1,5 - 2 стакана муки и около 1 столовой ложки сахара. Замешиваю тесто до однородной массы. Добавляю в тесто немного соды, разведенной в воде.
А затем беру полужидкое тесто ложкой и выкладываю на горячую сковороду.
"А на чём их готовят ещё?" - первое, что пришло в голову при прочтении вопроса, так привыкли делать оладьи именно на простокваше.
Точных пропорций указать не могу, так как всю жизнь всё на глаз. Итак, простокваша, мука, яйцо, сода, сахар, чуть соли. По желанию - часть муки можно заменить манкой, добавить ванилин и/или корицу, покрошить мелкими кубиками яблоки. С яблоками оладьи особенно нежны и вкусны. Тесто по консистенции как густая сметана. Ну, и жарить на растительном масле на среднем огне, помня о том, что чем слаще тесто, тем быстрее оладушки могут подгореть.
Об оладьях с яблоками, если уже Дей напомнила. Очень вкусно и красиво смотрятся оладьи, когда яблоко с вырезанной серединкой нарезают кружочками и каждый вилкой обмакивают в тесто и сразу на сковородку.
Сверху можно посыпать сахаром, смешанным с корицей.
Или только корицей. Она вообще с яблоками идеально сочетается.
В миске взбить яйцо с сахаром и солью, влить стакан простокваши или кефира. Перемешивая всыпать муку с пекарским порошком для разрыхления. Можно добавить немного ванилина, корицы, перемешать. Разогреть сковороду и жарить на растительном масле. Сверху можно положить варенье или сметану.
Я после того как спеку оладьи, смазываю каждый сливочным маслом и посыпаю сахаром. потом складываю их в глиняный горшочек и в духовку на минут 30. получается вкуснотище.
Похожие вопросы
Добавить комментарий