Как приготовить на зиму салат » ЛЕТО»?

Для приготовления этого блюда будут нужны полкилограмма огурцов, полкилограмма помидор, полкилогамма капусты, полкилограмма моркови, полкилограмма болгарского перца, сто двадцать грамм подсолнечного масла, сто двадцать грамм девятипроцентного уксуса, восемь маленьких ложечек сахарного песка, четыре маленькие ложечки соли. Приготовим шесть полулитровых банок. Простерилизуем их и прокипятим крышечки. Промытые и очищенные капусту, огурцы, помидоры порежем, морковь натрём на тёрке и соединим в подходящей для этого случая ёмкости, например в пятилитровой кастрюльке. Присоединим к овощам подсолнечное масло, уксус, сахар песок и соль. Всю эту овощную смесь хорошенько перемесим и отправим кастрюльку на плиту. Доведём овощную смесь до кипения. Объём овощей уменьшится и они осядут. Перемешаем салат и кипятим три минутки, после чего готовый салат снимем с плиты и пока салат в горячем виде, положим его в простерилизованным банкам и закатаем простерилизованными крышечками. Перевернём банки к верху донышком, завернём в одеяло и уберём в тёмное местечко охлаждаться. Салат "Лето" на зиму готов. Приятного аппетита!