Как приготовить ладу (индийские сладости)?

Индийский десерт ладу (горохово- ореховая сладость). Рецептов приготовления этого десерта очень много. Я предлагаю приготовить ладу по такому рецепту.

Ингредиенты: 450 г сливочного масла, 400 г нутовой муки, 250 г сахарной пудры, 6 шт семян кардамона, 20 г кокосовой стружки, 1 ч. л. молотой корицы, 5 г молотого мускатного ореха, 50 г фундука.

Орехи подсушить на сухой сковороде, снять шелуху и измельчить в ступке или скалкой.

Сливочное масло растопить в сковороде с толстым дном, всыпать нутовую муку, помешивая, оставить на 15 мин на медленном огне до орехового аромата. Затем добавить молотые семена кардамона, корицу, мускатный орех, фундук и кокосовую стружку, тщательно перемешать и держать на огне ещё 2- 3 мин. Снять сковороду с огня, добавить сахарную пудру, тщательно перемешать до однородности. Полученную массу остудить до комнатной температуры. Смачивая руки в воде, формировать шарики размером примерно с грецкий орех и выкладывать их на блюдо горкой. Каждый шарик украсить орешком. Поставить в холодное место на 30 мин.

Приятного Вам аппетита!