Как приготовить крем-суп с беконом?

Хочу предложить вам оригинальный рецепт Грибного крем - супа с беконом.

Для его приготовления, нам нужно : 300 грамм белых грибов ( можно взять и шампиньоны, как свежие так и замороженные ), 120 грамм бекона, 200 мл. молока ( можно взять смесь куриного и овощного бульонов со сливками ), 1 ст. ложка муки, 1 лист сушёных водорослей ( для украшения и придания супу пикантный вкус ), 25 грамм сливочного масла и соль.

Сначала грибы перебираем, чистим и протираем их мягкой тряпочкой или мягкой губкой, затем слегка промываем под проточной водой, сушим с помощью бумажного полотенца и нарезаем тонкими ломтиками.

Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Грибы соединяем с молоком и с помощью блендера доводим всё до состояния пюре.

В сковороде разогреваем сливочное масло и насыпаем муку, затем обжариваем её до золотистого цвета.

Грибное пюре переливаем в кастрюльку, добавляем обжаренную муку, всё хорошенько перемешаем и готовим на медленном огне в течении 5 - 7 минут. В самом конце варки добавляем соль.

Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем жареным беконом и кусочками водорослей, можно добавить веточку свежей зелени.