Как приготовить DOUBLE FISH?

Описание:

Очаровывает яркостью и нежнейшим вкусом. p.s. рыбу удобнее нарезать чуть подмороженной, острым и тонким ножом.

Ингредиенты:

морской язык (пангасиус)

красная рыба (в моем варианте - семга)

инжир

лимон

красная икра

соль

перец

ШАГ 1

нарезать небольшими полосками морской язык: посолить/поперчить приблизительно шириной 3 см, длиной 8-10 см, толщиной 0,5 см.

ШАГ 2

чуть меньшими полосками красную рыбу: посолить/поперчить

ШАГ 3

нарезать тонкими ломтиками инжир и лимон

ШАГ 4

собираем рулетик: на полоску морского языка укладываем полоску красной рыбы, затем инжир и лимон. Сворачиваем небольшим рулетиком и соединяем зубочисткой

ШАГ 5

на противень укладываем пергамент и затем рулетики. Отправляем в разогретую до 220 гр. духовку на 7-10 минут. Вынимаем, даем чуть остыть украшаем красной икрой и зеленью Закуска готова! из одного филе морского языка (+150 г семги) у меня получилось 24 небольших рулетика.