Как приготовить для новогоднего торта желатиновую фруктовую прослойку?

Если хотите сохранить в торте свежие ягоды или фрукты, приготовьте заранее обыкновенное желе магазинное, из пачки (по вкусу выбирайте близкое к ягодами). К моменту сборки торта желе должно уже почти застыть. На нижний корж выкладываем свежие ягоды или фрукты, затем понемногу размазываем желе. Эсли желе достаточно застыло, слой можно сделать довольно толстый. Затем закрываем все верхним коржом и в холодильник на 30 минут. За это время подогреем и остудим до комнатной температуры остатки желе, обмакнем в него приготовленные для украшения кусочки фруктов, чтобы разложить их красиво на верхнем корже.

Приготовить ее можно довольно просто. Возьмите ягоды - свежие или мороженные и измельчите их, избавив от косточек. 500 г подготовленных ягод перетрите со 150 г сахара и всю массу доведите до кипения и сразу всыпаете желатин для тортов. Варите еще 1 минуту. Если у вас пищевой желатин, нужно его сначала замочить и после кипения ягод и легкого их остывания соединить с замоченным желатином.