Как приготовить дижонскую горчицу в домашних условиях?

Рецептов дижонской горчицы очень много, все зависит от того, какой вкусовой оттенок вам больше хотелось бы получить. Это как и рецепты приготовления русской горчицы, разные способы, разные составы, разная жидкость к разбавлению горчицы.

Предлагаю такой вариант. Нарезать мелко лук, чеснок, соединить с медом и вином, нагреть все это в кастрюльке, добавить горчичный порошок, взбить миксером или в блендере. Можно добавлять немного масла на ваш вкус, например, табаско или оливковое. С количеством ингридиентов можно эксперементировать по своим вкусовым ощущениям и желаемой консистенции. Можно добавлять и другие специи. Вкус вина таже влияет на итоговый вкус.