Как правильно выбрать, купить черный -листовой чай? сорта чая?

Лучше всего выбирать чай в специализированном магазине: там можно посмотреть разные сорта, понюхать, оценить цвет листьев и их качество. Выбрать подходящие и взять на пробу грамм по 20 каждого понравившегося. Ну а потом уже остановиться на каком-то одном.

Касаемо сортов: мне больше всего нравятся Дарджилинги и Ассамы- они самые распространенные из индийских чаев. В зависимости от номера сбора и категории различаются по своим вкусовым и цветовым характеристикам.

Непальские сорта отличаются более мягким вкусом и настой не такой яркий, как у Ассама, например.

Цейлонские сорта- самые крепкие.