Как правильно ухаживать за керамической сковородкой?

Керамическая посуда очень боится перепадов температуры - резких. Поэтому обязательно равномерное и постепенное нагревание, в духовку, например, такую посуду ставят, когда она еще слабо прогрелась, в горячую не следует совать.

Также, чтобы избежать "напитывания" запахами, мыть сковороду следует в горячей воде, затем желательно сполоснуть холодной и протрите полотенцем. Обязательно - сушить нужно в открытом виде - без крышки.

Мешать еду на керамической сковородке можно только деревянными приборами, металлические быстро испортят покрытие. И, как отметили выше, нельзя резко менять температуру. К таким сковородам нужно относиться аккуратно, чтобы не повредить покрытие.