Как правильно убрать урожай лука?

Мы не выращиваем лук, но у нас есть соседи, знатные дачники со стажем, они выращивают абсолютно всё. Урожаи у них всегда хорошие, много чего они продают.

Я вижу и знаю точно, что лук они поливают только в начале лета, потом он растет у них только дождями. В крайнем случае, если лето очень жаркое, поливают, но не часто.

За две недели до уборки урожая они совсем не поливают. Они говорят, что такой лук лучше хранится.

Когда зелень пожухнет, они вырывают его, он лежит у них рядами день-два. Сохнет.

Если бы была дождливая погода, думаю, они убрали бы его проветриваться, разложив на полу в домике.

Потом они его обрезают и складывают в корзинки.