Как правильно сварить пельмени из магазина?

Магазинные пельмени, как обед на скорую руку, весьма популярны среди холостяков, командировочных или среди тех мужчин, у которых жена в отъезде.

Для правильного приготовления пельменей потребуется большая 4-х литровая кастрюля на килограммовую пачку пельменей. Туда наливают три литра воды, зажигают газ и кипятят.

Пельмени заранее из морозилки вынимать не нужно, чтоб они не подтаяли.

Пельмени кладут в кастрюлю осторожно, чтоб не было брызг кипятка.

Перемешивают, добавляют соли кому сколько нравится, пару ложек растительного масла, чтоб пельмешки не слипались и листик лаврушки.

После того, как пельмени всплыли, варят обычно 5 - 10 минут, но это от толщины теста зависит.

Вынимают после готовности пельмени шумовкой, кладут сливочное масло, майонез, кетчуп или сметану

Но так как мне нравятся пельмени с бульоном, то воды в кастрюлю наливаю совсем мало, на палец выше пельменей. Только тогда помешивать приходится несколько раз, чтоб не слиплись.

Зато бульон получается такой насыщенный и вкусный!

Пельмени, которые мы купим в магазине приготовить несложно, но подчас они прилипают к дну кастрюли, потому что мы не не знаем, что пельмени при варке опускаются в кипящую воду, которую после кипения нам нужно посолить.

И когда вы пельмени забросили в кипящую воду, то их следует размешать там, только аккуратно.

Можно бросить в воду пару долек чеснока для аромата. Если вы хотите их кушать с бульоном, то тогда нужно положить приправки, которые вам нравятся.

Ждем, когда пельмешки сварятся и достаем им из кастрюли шумовкой , когда они будут готовы, то вы это увидите, потому что они будут всплывать и подниматься на поверхность.

Технология варки магазинных пельменей пожалуй ничем не отличается от технологии приготовления домашних пельменей, с тем лишь различием, что нам не известна плотность и качество теста. Поэтому после закипания варим постоянно наблюдая, т. к. пельмени могут развариться и распасться. Если пельмени проварились минут пять - можно вынимать и подавать на стол.

Один мой старый знакомый любил говорить, что пельмени варятся ровно одну сигарету. Для него это было целым искусством: как только пельмени закипали, он закуривал и медленно помешивал их. Ну, в пересчете на человеческое время это где-то 6 минут. За это время обычные покупные пельмени успевают полностью свариться.

Ну варить как обычно , сначала вода кипит , потом пошли пельмешки , потом газ убавить и мешать , ну а как всплывут доставать . Тут главное вот еще что ! Обязательно добавить лук и лаврушечку , всякие вкусные специи к пельмешкам , ну и конечно полить сметанкой , обьедение просто !

Тут работает принцип подводной лодки, вначале они лежат на дне и не шевелятся! Потом начинают всплывать о осматривать горизонт! Минут пять- семь пусть осмотрятся и в тарелку их, а чтобы они не расслабились, прижать их к тарелке сметаной!)

Мне нравится готовить с пельменями, особенно с малютками, этакий быстрый супчик. Для этого зелени добавляю, масла сливочного, и бросаю пельмешки, грамм этак 250, в кипящую воду. Сразу после заброски, перемешиваю пельмени, чтобы избежать их прилипания ко дну кастрюли, и варю до их подымания вверх. Выключаю сразу, потому что переваренные пельмени имеют свойство снимать свой сюртук. Тогда вид у варева весьма непривлекательный.

Любые пельмени, домашние или покупные варятся приблизительно одним способом.

В круто кипящую подсоленную воду бросаем пельмени и помешиваем их, иначе прилипнут к дну. Когда пельмени прокипят минутку при помешивании, можно сбавить немного огонь и оставить кипеть. Когда пельмени всплывут, еще варить пару минут и либо откинуть на дуршлаг, либо выловить шумовкой.

Далее добавляем сметану, масло, специи, уксус - это по вкусу.

Что магазинные, что домашние пельмени - все варятся одинаково. Поставили воду на огонь, посолили, бросили в кастрюлю разрезанную луковицу. Как закипело, кладем пельмени, изредка помешиваем, чтоб не прилипли. Когда всплывут, засекаем время и варим 7 - 8 минут. Вынимаем, а дальше кто как любит. - сметана, томатный соус, зелень, горчица...