Как правильно сварить кофе?

Рецептов приготовления кофе тысячи. Можно, при желании, добавлять специи: корицу, ваниль, гвоздику, даже чёрный перец. Я иногда делаю кофе с бадьяном. Сахар, молоко и прочее -зависит только от Вашего вкуса.

Единственное обязательное условие - кофе не должен закипеть. Как только пена начинает подниматься, турку надо убирать с огня. Кстати, для крепости можно несколько раз ставить турку обратно на огонь и снимать, как только кофе опять начнёт закипать.

и ещё одно добавление. Кофе поднимает давление, поэтому гипертоники не могут себе его позволить. но если добавлять не сахар, а мёд, то никакого влияния на давление не будет. Но мёд добавляется не в турку, а,после приготовления, в чашку. И заливается не кипящим, а слегка остуженным напитком.

Если вы хотите настоящий кофе, то купите кофе в зернах. Если он не обжаренный, то имеет зеленоватый цвет. Его нужно обжарить в сковороде. После смолите зерна в кофемолке, лучше и правильно в ручной. Кофе пьют маленькими порциями. Для этого напитка используют специальные кофейные чашечки. Возьмите чайную ложку кофе и положите в турку, добавьте по вкусу сахар, корицу и другие пряности. Наполните турку водой по объему кофейной чашки. Как только напиток начнет пенится, снимите пенку и положите в чашку. Когда напиток начнет закипать перелейте его в вашу чашку. Кофе готов.

Если кофе растворимый не заливайте его крутым кипятком - лучше когда вода начинает подниматься "ключом" в чайнике.

Если смолотый кофе - заливайте кипятком и только доведите до кипения. Такой кофе пьют с холодной водой чередуя глотки кофе и воды. Делается это для того, что с каждым глотком кофе вновь ощущать его вкус и аромат