Как правильно снять кожу с горбуши?

Здравствуйте! Лучше всего рыбу подморозить, тогда кожа снимается лучше. Затем разделайте рыбу на филе, разрежте ее вдоль попалам ножом, отделите хребет с крупными костями, затем удалите мелкие кости( можно пинцетом для удобства). Возьмите рыбу со стороны хвоста немного надрежьте ножом между мякотью рыбы и кожей и по плоскости как будто ведете ножом по столу отделите кожу, если рыба подморожена ,кожа сама легко отойдет. После этого сполосните рыбу род водой и нарежте, так как вы хотели.