Как правильно применять корицу в палочках?
Ответов: 3
Прежде, чем правильно применять, купите настоящую корицу. То, что продается в обычных магазинах, это не корица, а кассия. Если покупаете порошок - однозначно наталкиваетесь на подделку. Настоящие стручки от подделки отличить просто, смотрите:
Но их можно найти только в специализированных магазинах или супермаркетах, которые берегут свое имя. Только не удивляйтесь, когда увидите ценник, который выше в 4-5 раз.
Используют корицу чаще всего в выпечке. Настоящие стручки более ломкие, они легко измельчаются в ступке (в отличие от кассии).
Добавляйте корицу в булочки, пироги, печенье, чай и другие напитки, можно экспериментировать также с любыми продуктами, будь то овощи или мясо.
Как правельно применять, зависит от вкуса человека.
Корицу применяют: во фруктовых супах, запеканках, компотах, пирогах, запечённых яблоках, пудингах, напитках из молока, ликёрах, пуншах.
Добавляется корица в фарши из птицы, к гусю, утке, к варёной рыбе, говядине и свенине, к шницелям и мясу приготовленному на вертеле.
В выпечке и консервации занимает своё особое место. И всё используется и порошком, палочками и кусочками на вкус любителя.
На сколько я знаю такую корицу нужно разрезать и кончиком ножа счищать внутренний пряный слой и его использовать. Так же можно использовать всю палочку целиком, например бросать в кипящую воду, или нужный вам отвар.
Похожие вопросы
Добавить комментарий