Что такое корица циннамон?
Ответов: 4
Это пряная корица, которая изготавливается из коры коричного дерева, сорт называется ЦИННАМОН. В Индонезии это одна из основных культур, выращиваемая в сельскохозяйственных районах. Это редкая и дорогая приправа. Считается брендом, закупается самыми дорогими ресторанами мира. Для получения этой редкой корицы необходимы молодые побеги, их срезают с коричного куста и срезают кору, которую потом сушат. Пряность считается готовой, когда поменяет цвет, снаружи она темно - бежевая, а внутри красная, но отдает желтизной. Закреплен стандарт такой корицы, и очень строго исполняется технология, иначе это сказывается на качестве, а значит и на цене. И когда корица циннамон готова, она выглядит как мелкая трубочка, очень легко крошащаяся, с острым пряным вкусом. Вот так выглядит цветущий куст корицы циннамон.
А это уже готовая корица.
Циннамон - это пряный сорт корицы. Он имеет очень острый коричный запах, пряный и немного жгучий вкус.
Циннамон производят из коры вечно зеленого коричного дерева, растущего около 15 метров в высоту, относящегося к семейству лавровых. Такие коричные деревья растут на плантациях Молуккских и немного в Индонезии.
Для получения циннамона, с молодых побегов кустарника циннамона аккуратно срезают кору, затем счищают большую часть верхнего слоя. Все, что осталось высушивают, пока пряность не станет бежевой снаружи и желтовато-красной будет с другой стороны. Циннамон можно узнать по хрупким кусочкам, они зернистые на изломе и крошатся при соприкосновении.
В магазинах можно увидеть молотую корицу или свернутую в трубочку тонкую кору коричного дерева.
В древности корицу использовали только богатые люди, она была дороже золота.
Корица циннамон, или просто корица пряная (Cinnamomum Culilawan Blume).
Вид кустарника, который произрастает на территории Индонезии (выращивается на плантациях).
Кору это кустарника использую как пряность. Добавляют в различные блюда, а также часто используют для приготовления домашних косметических средств для ухода волосами и кожей. Чем полезна корица?
Содержит в себе большое количество полезных веществ: эвгенол, коричный альдегид, смола и т. д.
Выглядит как сушенный коричневые полоски (палочки) древесной коры.
Это масло масляное. Cinnamon (от латинского cinnamomum) - это и есть корица на английском.
Похожие вопросы
Добавить комментарий