Как правильно приготовить жаркое » русское «?

Для приготовления этого блюда я обычно беру мясо свинину, нарезаю маленькими кусочками, солю, можно поперчить, смешать с мелко нарезанным луком, положить все это в глиняный горшочек и добавить кусочек сливочного масла, далее надо нарезать соломкой картошку и тоже в горшочек и все перемешать, потом нарезать картофель пятачками и уложить сверху в горшочек, чтоб поверхность была закрыта, добавить еще кусочек масла, посыпать натертым сыром, и залить соусом ( ложка сметаны, ложка майонеза, ложка молока и зелень ) и поставить в духовку на 40 минут заранее разогретой до 220 градусов, это жаркое нужно кушать

с соленьями.