Как правильно приготовить вкусные гречневые котлеты с яичной начинкой?
Ответов: 3
Очень много есть хороших рецептов гречневых котлет с яичной начинкой.
Хочу Вам предложить свой фирменный рецепт гречневых котлет. Для приготовления гречневых котлет Вам понадобиться: гречка - 1 стакана, 2 яйца, лук - 2 шт, морковь - 2 шт, мясо - 200 грамм, мука, панировочные сухари, зеленый лук, укроп, белый хлеб.
Для начинки: отваренные яйца - 3 - 5 шт, зелень (зеленый лук, укроп)
Белый хлеб замачиваю в воде.
Гречку отвариваю, добавляю пропущенный через мясорубку хлеб, мясо, лук, морковь.
Добавляю яйца, все хорошо перемешиваю, если нужно, можно добавить немного муки, но я не добавляла, так как не было необходимости в муке.
Из приготовленного фарша делаю котлетки, внутрь котлеток кладу измельченные и отваренные яйца смешанные с мелко нарезанным луком и петрушкой.
Сделанные котлетки обкатываю в планировочных сухарях, жарю с обеих сторон на подсолнечном масле.
Приятного аппетита, хорошего, позитивного настроения.
Гречневые котлеты с яичной начинкой.
Чтобы приготовить такие котлеты для этого надо:
Гречневая крупа 100 грамм.
Сырое яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 щт.
Куриная грудка половина.
Растительное масло
Соль, перец по вкусу.
Сухари панировочные.
Начинка
Яйцо вареное
Соль, перец молотый по вкусу
Зелень.
Сварить яйцо вкрутую, мелко порубить, лук натереть на мелкой терке, зелень измельчить добавить соль, перец и все хорошо размешать.
Начинка готова.
Сварить гречку и дать остыть.
Куриную грудку измельчить в блендере.
Лук натереть на терке.
Эти ингредиенты смешать с остывшей гречкой, добавить яйцо сырое, перец молотый, соль и все хорошо перемешать.
Получился фарш.
Сформировать котлеты и на досточке раскатать из них лепешки, в серединку выложить начинку, завернуть и обвалять в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле на слабом огне в течении 10 минут.
Снять с огня и дать котлетам настояться под закрытой крышкой в течении 5 минут.
Котлеты готовы.
Эти котлеты подаются с любым красным соусом или с майонезно- чесночным соусом.
Приятного аппетита!!!
Способ приготовления гречневых котлет:
- Взбить яйца 3 шт., посолить и поперчить
- Натереть сыр на терке (желательно голландский)
- Нарезать мелко репчатый лук после обжарить на подсолнечном масле
- Все содержимое поместить в миску ,добавить вареную гречку и хорошенько все смешать
- Из начинки сформировать котлеты. Чтобы котлеты не развалились, их стоит обвалять в муке
Похожие вопросы
Добавить комментарий