Как правильно хранить сухой горох в домашних условиях?
Ответов: 2
Сложностей в хранении выращенного дома гороха, вообще-то, нет. По-моему, главным условием для благополучного хранения гороха, является хорошее его просушивание после сбора. Стручки гороха вызревают не все одновременно, поэтому лучше дождаться, чтобы большая часть стручков уже высохла и только после этого приступать к уборке. Если во время уборки гороха попадаются зелёные стручки с невызревшими горошинами, их надо будет шелушить отдельно и сразу же сварить с ними суп(необыкновенно вкусный и ароматный получается!). Сухой же горох после шелушения надо хорошо высушить. Поскольку это происходит ещё в жаркие дни, то я такой горох сушу на противнях под солнцем несколько дней. Потом пересыпаю горох в стеклянные банки и закрываю пластмассовыми крышками. В таком состоянии горох будет храниться благополучно не один год.
Моя бабушка хранила горох в холщевых мешочках. Так он хорошо проветривался и был сухой, но со временем в нем могли завестись жучки и приходилось его выбрасывать. Поэтому я помногу не покупаю его.
А соседка хранит горох в стеклянных банках. В крышке делает отверстия, чтобы был доступ воздуха, под крышку кладет еще марлю в несколько слоев. Говорит, что так горох хорошо сохраняется и ничего в нем не заводится.
Похожие вопросы
Добавить комментарий