Как правильно готовить в горшочках?
Ответов: 2
Блюда, приготовленные в горшочках, полезнее тех, которые жарятся на сковороде - в них меньше масла, и витамины сохраняются благодаря тому, что горшочки во время приготовления еды закрыты.
Чтобы блюдо, приготовленное в горшочках, было вкусным и полезным, нужно соблюдать несколько правил.
Во-первых, все ингредиент должны иметь примерно одинаковое время приготовления, иначе может получиться, что один продукт разварится, а другой будет еще не готов.
Во-вторых, учитывайте, что жидкость в горшочке будет кипеть, поэтому, наливая ее вы горшочек, нужно оставлять от верха 1,5 - 2 сантиметра.
В-третьих, горшочек должен быть закрыт своей керамической крышечкой, или крышечкой из теста, чтобы внутри сохранялась температура и блюдо приготовилось равномерно.
Самое главное - это подготовить сами горшочки ( новые) к приготовлению в них пищи, - закалить керамику.
Необходимо их сначала промыть, залить холодной водой и поставить в холодную духовку.
Затем ее включить , дождаться, пока вода закипит и , выключив нагрев, оставить остывать там же.
Иначе горшок может лопнуть ( как было у меня, пока не прочитала инструкцию).
Сами горшочки можно не закрывать крышкой, если класть продукты , уже немного проваренные или прожаренные, заливая сверху сметаной, майонезом с сыром и т.д. - так получится румяная корочка сверху.
Похожие вопросы
Добавить комментарий