Как правильно есть жареную камбалу?
Ответов: 2
Правильно есть вилкой. Есть спец вилочки для рыбы, но это как то не по русски есть маленькой двузубой вилочкой, поэтому берём нашу русскую расчёску и расчесываем камбалу от хребта к бокам.
В итоге должен получиться голый хребет на тарелке и остатки плавников.
Удобнее всего в процессе перевернуть рыбину на другой бок, после объедания одной стороны.
Данное описание процесса предложено к использованию в домашних условиях, в кругу семьи или в одиночестве. На торжественных обедах следует пользоваться вилкой и ножом, вилкой расчесывая, а ножом придерживая.
С удовольствием правильнее всего. Важен момент как её поджарили. Жена до знакомства со мной терпеть не могла камбалу, говорила, что йодом сильно пахнет. Приготовил один раз со снятой с обеих сторон кожей и обрезанными плавниками, сказала уже, что лучше рыбы нет. Теперь сама готовит по схеме - удалить голову и кишки, обрезать плавники, снять кожу, обвалять в муке и поджарить на раскалённом растительном масле. Вместе с картофелем пюре в нашей семье уходит на ура.
Похожие вопросы
Добавить комментарий