Как пожарить рыбу в картофельной шубе?

Для того, чтобы пожарить рыбку в хрустящей картофельной "шубе", понадобится филе рыбы(размороженное, если заморозка имела место быть и обсушенное бумажными полотенцами), натертая на крупную терку сырая картошка, сухари панировочные и сырое яйцо. Для "шубы" нужно смешать тертый картофель с сырым яйцом и сухарями - консистенция этой смеси должна быть довольно жидкой, чтобы шуба не обваливалась в процессе жарки. Дальше нужно просто обмакнуть в эту смесь кусочки рыбного филе и обжаривать на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки, обычно достаточно 5 минут с одной стороны и 7-10 с другой, но уже на медленном огне.

Есть еще второй вариант: сначала нужно обмакнуть рыбу в яйцо, потом - в тертый картофель, а потом уже обсыпать сверху сухарями со всех сторон и жарить так же, как в первом случае.

Получается очень вкусно, да и на гарнир уже, кроме свежих овощей, ничего не требуется.