Как подольше сохранить свежие яблоки?

Вообще то, долго хранятся(до Нового года, и даже до весны) яблоки поздних сортов. Что же касается сортов ранних, типа "Мантета" или "Мельбы", то они долго храниться не будут. Их, если не съедаете, лучше сразу пустить в обработку: Нагнать соку например, посушить на зиму для компотов-самое лучшее. Могут конечно полежать холодильнике(если их немного) или в ящиках пластмассовых, проложенными газетами, но это всё равно на пару-тройку недель. Ведь они ранние, следовательно и созрели рано и собрали их рано тоже. А температура ещё высокая, до осени-зимы далеко. Если яблоки сорта позднего: "Антоновка", "Богатырь", то их можно сохранить положив в картонные коробки. Важно правильно снимать яблоки с дерева, а не собирать битые с земли. Любая такая "битинка" на яблоке быстро его испортит. Мы делали сами такую "ловушку" для яблок. На длинную палку насаживали обрезанную пластмассовую бутылку. На дно её клали тряпку(можно паралон) для мягкости. И эту палку, с надетой на неё полуобрезаной бутылкой подводили под яблоко, дальше движение чуть влево-вправо, и яблоко у вас уже в бутылке. Остаётся его спустить на землю. Заниматься этим лучше вдвоём, удобнее: Один снимает яблоки, второй их принимает, находясь у конца палки. Потом собранные яблоки кладём в картонные коробки. На дно большой коробки кладём пару слоёв картона(опять же для той же мягкости) после чего укладываем яблоки: положили слой, проложили его сверху листом картона, потом следующий итд.. до верха. В коробке можно проделать дырки, чтобы яблоки "дышали". И на балкон. Я говорю о поздних сортах. Антоновка, собранная в сентябре лежит таким образом ровно до Нового Года. А яблоки породы "Богатырь" вообще до весны. Да их раньше и есть то нельзя, они не вкусные до этого срока. Успехов Вам, и хороших урожаев!

Раньше, когда на прилавках магазинах не лежали импортные "восковые" фрукты, хозяйки знали как максимально дольше сохранить урожай. Помимо традиционных варений и джемов, компотов и моченых яблок их хранили в свежем виде. Для этого зимние сорта (семиренко, антоновка), которые лежат лучше всех, аккуратно снимали с дерева, каждый плод оборачивали пергаментной или вощеной бумагой, укладывали в деревянные ящики и ставили в холодное место (подпол, подвал). У кого-то фрукты сохранялись до нового года, кто-то умудрялся сохранить яблоки до весны.

Лучше всего свежесть яблок сохраняет солома. В ящик положить сухой травы или соломы - она легкая и объемная, аккуратно положить яблоки без повреждений. Хранить в прохладном месте. При таком способе хранения яблоки до весны сохраняют свежесть.