Как подготовить сушеные шампиньоны к приготовлению картошечки с грибами?
Ответов: 3
Сушёные шампиньоны прежде всего нужно промыть, а лишь затем замачиваем их в холодной воде на 2 - 3 часа ( можно оставит и на ночь ). Затем их нужно отварить.
После этого грибы необходимо обдать холодной водой и слить лишнюю жидкость. Разогреваем сковороду и выкладываем в неё наши грибы, заливаем маслом и жарим с добавлением лука, соли и перца.
Картофель можно пожарить отдельно, а затем смешать с грибами или просто добавить к грибам и жарить их вместе.
Вы совсем запасливые. Чтобы шампиньоны сушить, такого еще честно не слышал.
Но если и так, вымочить в малом количестве воды до мягкости. Дальше не принципиально. Шампиньоны и сырыми можно есть.
Потом обжарить с луком, можно немного морковки. Можно добавить в зажарку бульон.
Дальше два варианта. Или в кастрюлю с пюре, или добавить в заранее глубокую сковородку заранее готовую картошку, мелко покрошить луковицу, и обжаривать перемешивая до готовности лука.
Просто замочить сушеные грибы в теплой воде, пока они не станут мягкими. Я,думаю, часа будет достаточно. Потом их можно обжарить с луком как обычно, слегка отжав от воды. Теперь можно смешать с отварной картошкой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий