Как отличить настоящую икру от исскуственной?

Во первых это конечно же вкус, во вторых на внешний вид так же не которая искусственная икра отличается от натуральной. При укусе гранулы натуральной должен вытечь сок солоноватого вкуса, а при укусе искусственной она как драже, как желе.