На пищевом производстве должен быть обязательно контроль качества. Начинается он с контроля качества закупаемого сырья, проверки сроков его годности.
Качество готовой продукции на крупных предприятиях проверяется в специальных заводских лабораториях. На мелких предприятиях такой контроль осуществляет внутренняя служба контроля качества, или сторонняя лаборатория по договору с производителем.
Добавить комментарий