Как оригинально замариновать и приготовить шашлык?

По мне так, мясо само по себе отличный продукт и не нуждается в каких-то особых специях или маринадах, это просто убивает его вкус. Лук репчатый, перец и соль - и больше ничего не надо!

Сам очень люблю шашлыки и мы с семьей очень часто их готовим =))) Делюсь самыми вкусными проверенными рецептами:

1. Лук прокрутить через мясорубку (или измолоть в блендере) , главное что б он сок пустил. Перемешать с мясом. Залить кефиром (чем жирнее тем лучше) , добавить любые специи по вкусу. Перемешать. Накрыть кастрюльку крышкой, завернуть в пакет и оставить на 2 часа мариноваться =))) Готово =))) Это мой любимый рецепт. Кефир можно заменить на майонез. Но с кефиром нежнее получается.

2.Мясо залить красным вином, добавить побольше перца и убрать в холодильник на ночь =))) С утра будет объедение =)))

1. а вот курицу люблю мариновать в луке и горчице =))) Лук измельчить либо в мясорубке, либо в блендере. Перемешать с горчицей.

Нежнейшая получается, при этом острой не будет =)))) А если хочется острых крылышек при мариновке добавьте красного перца, а после жарки кушать, мокая в аджику =) рекомендую =)

На закуску могу порекомендовать сделать маринованный лук (нарезать колечками, залить 3% уксусом, дать постоять хотя б 15 минут) =)))Вкуснятина =))

Самый простой и оригинальный рецепт шашлыка это нужно взять:1кг.- свиной шейки,100мл.- соевого соуса(Киккоман),1ч. ложка- чёрного перца. И всё, и никаких премудростей. Мясо получается просто вкусным - очень мягким и нежным. Приятного аппетита.(Мариновать как обычно 1- 2 часа.)

мясо соль лук специи вино. гореть должно фруктовое дерево

Порезать мясо, перекрутить много лука на мясорубке, добавляю аджику, режу очень тоненько лимон(мясо для шашлыка уксус не любит, оно получается сухим), добавляю в мясо, стоит 2-3 часа и можно жарить. И желательно костер должен быть только из фруктового дерева, мы когда весной вырезаем свой сад, я оставляю отдельно дрова для шашлыка это вишня, черемуха или яблонька. Бывает, что нет такой вырезки, у нас есть береза, и дрова должны быть желательно сухими.