Как определить свежесть замороженной рыбы?
Ответов: 3
Я всегда смотрю, ровная тушка или искривлена. Если ровная, значит замораживалась один раз и есть надежда на то, что замораживалась свежая. А если рыба изогнута, значит уже размораживалась и замораживалась опять, а это уже снижает качество вкуса. Еще неизвестно, сколько она была в размороженном виде и в каких условиях хранилась, прежде чем ее заморозили повторно.
К сожалению - наверное никак - пока не разморозите- уж по каким только признакам -я сама не старалась определить - и в глаза заглядывала, вроде ясные, и тушка ровная, и кожа не поврежденная - а начинаешь эту рыбку есть жареную - тухловатый душок присутствует.
Никак вы не определите свежесть замороженной рыбы, пока ее не разморозите. Ну как в обледенелом куске рассмотреть или понюхать, свежая она или нет? Это нереально. Принесете рыбину домой, и когда она оттает, тогда и узнаете, свежая она или нет. А вообще, берите лучше свежую рыбу, если у вас такая продается. Она и полезнее, и вы платите за живой вес рыбы, а не за лед.
Похожие вопросы
Добавить комментарий