Как определить степень зрелости мандарина?

Степень зрелости мандарина можно определить по интенсивности его окраски, от зеленого до ярко- оранжевого. Чем спелей мандарин, тем насыщенней и сильней его аромат. Степень зрелости мандарина, не влияет на его вкус. Его вкус не зависит от степени зрелости, будет, ли он кислый или сладкий, зависит от сорта. Любителям сладких мандарин советую сорт "плюшка".