Как определить «настоящий» черный шоколад?

Можно Определить, как быстро черный шоколад тает во рту и в руках. Настоящий очень быстро тает во рту не оставляя ощущения кокой то пленки на языке и щеках . Так же правда , что на водяной бане очень хорошо плавится. Много я перепробовала всякого шоколада, но самый хорошим мне показался самым лучшим, подружка мне привозила из Бельгии.:но не только по ощущениям нужно определятся. При покупке нужно внимательно изучит упаковку, в настоящем черном шоколаде на упаковке должен быть указан процент, должны отсутствовать гидрогенизированные жиры и разные пищевые добавки. Растительных жиров не должно тоже присутствовать. Цена должна быть не заниженной и хорошо покупать продукцию известных больших заводов.