Как определить, есть ли в колбасе соя?
Ответов: 7
Моя бабушка работала на мясокомбинате с 70-х годов, уже тогда начали добавлять сою! 200-300 руб/кг - это не показатель, столько свежее мясо стоит. Сравните стоимость муки (сырья) и хлеба (продукт переработки) - и представьте сколько должна стоить колбаса из мяса. Здесь два варианта: либо вы соглашаетесь с таким "мясным" продуктом, либо изготовляете сами настоящую колбасу. Не делают сейчас на массового потребителя колбасу без сои и добавок: она будет неконкурентна (слова технолога с мясокомбината), непривлекательный вид, очень высокая цена, маленький срок хранения.
Читать этикетки желательно. На них указан порядок по убыванию процентного содержания. Если их нет, можно попробовать способ (я не пробовала): капните йод на кусок колбасы. Нездоровый синий цвет говорит о большом содержании крахмала ( зачем нам колбаса с крахмалом?), и с большей вероятностью - о сое, так как это почти неразлучные товарищи в мясосодержащих изделиях)) Ко всему, нездоровый розовый цвет...
А вообще надо по цене ориентироваться. Чем дешевле, тем больше шансов нарваться именно на сою в составе.
- Посмотреть содержание на этикетке
- научиться определять по вкусу
- приобретать, употреблять колбасу по ценовой категории не ниже 300р или 200 уж 300 это точнее за килограмм да и разрезав колбасу соя в колбасе так же как и клетчатка выглядит как вареная колбаса (как омлет только крашеный) и привкус у сои как у фасоли
для сравнения можете купить лапшу доширак заварить в специях есть маленькие коричневые шарики-кусочки) их тоже распарить
попробуйте их на вкус эти маленькие коричневые кусочки(типо мясо) это и будет вкус сои
и потом легче будет определять на вкус
например пельмени с соей цена не более или примерно 100р за килограмм без сои стоят от 130р за 900гр и выше...
Ношу в сумочке лупу-для чтения состава.. цена -от 250 руб.. дома-кошка с соей не съест.. кусочек кладу в СВЧ-раздуется и лопнет-соя есть.. как бы ссохнется-нет.. Но даже.. если обнаружила-едим.. или- в солянку.. Наверное ..сейчас по классическому ГОСТу изделий не бывает.. какое-нибудь Е обязательно присутствует..
У нас на всех колбасах пишут сейчас состав. Я говорю о тех, которые покупаем себе. Когда покупаю смотрю на этикетку, но меня больше пугают всякие химические примеси, нежели соя. Пусть будет соя, но не будет нитрату натрия. Но говорят без него она будет выглядеть серо и неаппетитно.
Дайте попробовать колбасу кошке. Если отвернулась и ушла - точно соя есть. Съела - все впорядке. :))
Правда сейчас и кошки пошли на кити-ке выращенные, тогда наверное наоборот.:))
В любой заводской колбасе есть соя, мне это директор мясокомбината сказал по секрету.
Похожие вопросы
Добавить комментарий