Как обезвредить рыбу от гельминтов?

В настоящий момент в природе в любой рыбе могут быть гельминты.

Поэтому любую свежую рыбу, перед засолкой или разделкой для суши, положите в морозильную камеру с температурой -18°С на 2 дня. На сегодняшний день ветеринарная наука не нашла ничего лучшего, чем этот способ обработки рыбы. В течение двух суток при вышеуказанной температуре гельминты лопаются и становятся не жизнеспособными. Замораживание — это самый безопасный способ обработки рыбы. К тому же в сырой рыбе содержится незаменимая Омега-3. После заморозки солите ее на здоровье.

Хотите пальчики облизать?

Красная рыба:

Обвалять куски рыбы в смеси соли и сахара (на 2 части соли — 1 часть сахара). Подержать по желанию солености от 40 минут до 1,5 часов. Промыть. Залить растительным маслом. Сразу можно есть. Срок хранения 1 неделя.

Ошпарьте ее кипятком или поварите какое то время. Но что то я вряд ли бы стала есть такую рыбу, если бы и провела обработку от них. Мало ли что могут все то гильминты и не уйти, лучше не рисковать, особенно если ее не много.