Как обезвредить рыбу от гельминтов?







+4 +/-
Профиль пользователя Blarney Спросил: Blarney  (рейтинг 16933) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

1 +/-

В настоящий момент в природе в любой рыбе могут быть гельминты.

Поэтому любую свежую рыбу, перед засолкой или разделкой для суши, положите в морозильную камеру с температурой -18°С на 2 дня. На сегодняшний день ветеринарная наука не нашла ничего лучшего, чем этот способ обработки рыбы. В течение двух суток при вышеуказанной температуре гельминты лопаются и становятся не жизнеспособными. Замораживание — это самый безопасный способ обработки рыбы. К тому же в сырой рыбе содержится незаменимая Омега-3. После заморозки солите ее на здоровье.

Хотите пальчики облизать?

Красная рыба:

Обвалять куски рыбы в смеси соли и сахара (на 2 части соли — 1 часть сахара). Подержать по желанию солености от 40 минут до 1,5 часов. Промыть. Залить растительным маслом. Сразу можно есть. Срок хранения 1 неделя.

Ответил на вопрос: Rewood  
0 +/-

Ошпарьте ее кипятком или поварите какое то время. Но что то я вряд ли бы стала есть такую рыбу, если бы и провела обработку от них. Мало ли что могут все то гильминты и не уйти, лучше не рисковать, особенно если ее не много.

Ответил на вопрос: TREVA 

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Почему мой сосед ловит полную корзину рыбы ,в чем секрет?
Ответ: Средний улов по сезону (треска/судак) хорошего калининградского рыболова 20-30 кг. за одну средней уловистости рыбалку. Но это тяжкий труд и значимые инвестиции в средства лова и технику. Кратко опиш ... Читать далее...
Автор вопроса: Waletzko, в категории |
Спросил Waletzko
3 Отв.
Какую рыбу больше нужно готовить для мужчин?
Ответ: Самая ходовая рыба, это красная, горбуша например или кета, хотя в кете мясо намного нежней и сочнее, чем в горбуше, ну и стоит кета прилично. ... Читать далее...
Автор вопроса: Gunderse, в категории | |
Спросил Gunderse
1 Отв.
Какие редкие виды рыб есть в Украине?
Ответ: Ну раньше на Украине были редкими видами рыб: - бычок золотистый, бычок губан, азовский дельфин, катран, арноглосс кесслера, быстрянка, вырезуб, крымский усач, рыбец малый, шемая крымская, морская и ... Читать далее...
Автор вопроса: Octet, в категории | |
Спросил Octet
1 Отв.
Может ли быть рыба с раздвоенным хвостом или с лишнем плавником?
Ответ: Да , конечно среди золотых рыбок, такое часто встречается. Вуалехвосты, телескопы и другие . Их специально выводят аквариумисты-селекционеры. Это признак породы, такие рыбки продаются дороже. Ну и не толь ... Читать далее...
Автор вопроса: Bestest, в категории | |
Спросил Bestest
1 Отв.
Кто такой тетраодон зеленый?
Ответ: Тетраодон зелёный (зелёный иглобрюх) - аквариумных рыбка, семейства четырёхзубовые. В природе тетраодон зелёный обитает в водоёмах с солоноватой водой, в Юго-восточной Азии, например в Индии, Индонезии ... Читать далее...
Автор вопроса: Grace, в категории | |
Спросил Grace
1 Отв.
Из чего можно приготовить сашими?
Ответ: Сашими национальная японская блюдо , которая состоит из двух слов "са"-нож и "ши"-филе . На самом деле оно должно правильно звучать "сасими" но у нас такой вариант не прижился . Сашими можно приготовить ... Читать далее...
Автор вопроса: Welsh, в категории | | | | |
Спросил Welsh
2 Отв.
Рыбки-неончики мечут икру или рожают мальков?
Ответ: Неоны сначала мечут икру, через несколько дней теоретически появляются маленькие мальки. практически же надо создать необходимые условия для этого - качество ... Читать далее...
Автор вопроса: Alvine, в категории | | |
Спросил Alvine
2 Отв.
Как изобразить на рисунках главные признаки насекомых, рыб, птиц, зверей?
Ответ: Схематически рисовать так Далее пояснения Чтобы нарисовать с помощью схематических рисунков главные признаки насекомых, рыб, птиц, зверей нужно понимать ... Читать далее...
Автор вопроса: Zapatero, в категории | | | | |