Как нужно запекать окорочка, чтобы у них была аппетитная корочка?

Чтобы у окорочков, которые Вы приготавливаете, путем обжаривания на сковороде была аппетитная корочка, румяная и хрустящая, Вам нужно тщательно обвалять куриные кусочки (целый окорочек разделить на две части: ножку и бедрышко) в муке с добавлением соли по-вкусу.

На хорошей сковороде-непригорайке, лучше с керамическим покрытием, с добавлением растительного масла, обжарить мясо на маленьком пламени комфорки, главное вовремя перевернуть, чтобы не пригорело.

После обжаривания выложить кусочки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.