Данный сериал зарубежного производства. Смотрела его в 2000-х, было очень познавательно и интересно. Там ведущий рассказывал, как с точки зрения науки Химии, происходят те или иные процессы при приготовлении пищи. Многие советы мне очень пригодились, хотелось бы пересмотреть, но найти не могу, так как не помню точного названия. Спасибо всем, кто подскажет!
Как назывался документальный сериал про химию, которая помогает на кухне?
Ответов: 1
3 +/-
Лучший ответ
Вот уж, действительно, все относительно,...( до той поры, пока не упрешься
лобом в то, отчего остолбенеешь и долго так находишься.
Обыкновенный, английский паренек, не представлявший из себя нечего,( до поры, до времени) пока не стал методично овладевать процессом приготовления
пищи, одновременно, исследуя все ингредиенты, "опуская" их (все, без исключения) на молекулярно- химический уровень, не забывая демонстрировать
кухню, как лабораторию, где он- завлаб, посетители - экскурсанты и дегустаторы- оценщики. Минуло то время, когда английский паренек- Хестон
Блюменталь мотался во францию, нанимался поваренком - "Огузком" изучая, анализируя, перенимая и дополняя опыты шеф- поваров. Потом был "пабишко",
напротив публичного дома, где "лечились" местные алканавты, сейчас он сам - Шеф- повар, свою лабораторию снабдил киностудией, где снят прекрасный фильм " Кухонная химия", который, с удовольствием смотрят все,
кто знает толк и в еде- (хавке,) и в науке...)
Похожие вопросы
Как получить формальдегид?
Ответ: Окислением метанола(другое название-метиловый спирт)
2CH3OH + 02 = 2HCOH + 2H20 ... Читать далее...
Какое соединение хлора имеет наибольшую температуру плавления?
Ответ: По справочнику нашел хлорид ванадия(II) с температурой плавления 1350 градусов Цельсия. Это зеленые, растворимые в воде кристаллы с сильными восстанавливающими свойствами (восстанавливает воду до вод ... Читать далее...
Как из любого оксида металла восстановить сам металл?
Ответ: Очень многие оксиды металлов, например, оксиды свинца или меди легко восстанавливаются водородом. В другим случаях, например, оксида железа(II) восстановление идет труднее. Наконец, есть оксиды, кото ... Читать далее...
Как называли свинец древние греки и почему?
Ответ: Владимир правильно ответил, что древние греки называли свинец словом molybdos. Этот термин дал в средневековом латинском языке слово molibdaena. Так горняки называли разные похожие с виду минералы че ... Читать далее...
В чем общность и в чем различие понятий «изотоп» и «химический элемент»?
Ответ: Изотоп это разновидность химического элемента, у одного химического элемента в таблице Менделеева может быть несколько изотопов отличающихся друг от друга ... Читать далее...
Как расшифровываются добавки Е471, Е476 , опасны ли они для здоровья?
Ответ: E471 -- это смесь моно- и диглицеридов жирных кислот, получаемых путем переэтерификации жиров с глицерином, используемая в качестве растворимого эмульгатора ... Читать далее...
Какие есть примеры веществ молекулярного и немолекулярного строения?
Ответ: Молекулярными веществами принято считать вещества, мельчайшими структурными которых являются молекулы. Эти вещества могут быть в твердом, жидком или газообразном ... Читать далее...
Есть ли надежный способ хранения газообразного водорода в сжатом виде?
Ответ: Надежного способа для хранения водорода нет. Сейчас его хранят под большим давлением в баллонах. Но он постоянно оттуда испаряется. Конечно, взрывоопасных ... Читать далее...
Добавить комментарий