Как называются нестерилизованные рыбные консервы?

Ответ на этот необычный вопрос - пресервы. Тут речь идет о способах консервации. В отличии от консервирования , при котором продукты подвергаются нагреву в герметичных условиях , пресервы не обрабатываются нагревом. В них сохранность продукта обеспечивает только соль и сахар и , иногда , специальные консерванты. Естественно , срок сохранения продуктов у консервов значительно выше и обязательно указывается на банках.

Еще раз хочется подчеркнуть , то что я упомянул в начале ответа , консервы - это не название конкретных изделий , как мы привыкли думать о баночках на полках магазинов , а , способ приготовления продуктов.

В общем разница между стерилизованными и не стерилизованными консервами в том что первые поддаются термической обработке для того чтобы в них не развивалась вредная микрофлора. У вторых же эту функцию обеспечивают специальные добавки (соль, сахар, консерванты, стабилизаторы и т.д.). В зависимости от наполнения консервов (основы) и наличия/отсусвия термообработки они могут иметь свои названия.

В отношении рыбы а точнее рыбных консервов то можно сказать что нестерилизованные рыбные консервы имеют свое специальное название ПРЕСЕРВЫ.

Мало кто знает, что частенько на полках магазинов рыбной продукции находятся не только консервы, но и пресервы. Пресервы заготавливают из сырой рыбы с помощью специальной засолки. Для маринада используют соль, сахар и различные консервирующие добавки. К сожалению, нужно обращать внимание на срок годности пресервов, поскольку он значительно меньше, чем у консервов, которые подвергают термической обработке.

Ответ: пресервы.

Рыбные консервы могут быть как стерилизованные, так и нестерилизованные. Различаются такие консервы в основном сроком хранения. Поскольку нестерилизованные консервы не поддаются термообработке, то и хранятся они на много меньше, при этом в постоянном холоде. Их срок хранения сравнительно небольшой и хранить их надо постоянно в холоде. Называются такие консервы пресервами.

ПРЕСЕРВЫ - правильный ответ.

Ответ на вопрос "Как называются нестерилизованные рыбные консервы?" достаточно прост, большинство из нас не раз видели их в магазине, но не задумывались над этим вопросов. Такие рыбные консервы называются пресервы.

Такие консервы сохраняются за счет добавления соли и прочих консервантов. В стерилизованых консервах сохранность достигается путем упаковки в герметичную тару и термической обработки.

Некоторые консервы из рыбы не стерилизуют. И на это есть причины. Рыба в таких консервах должна быть сырая. Это как правило рыба в засолочном маринаде. Килька в маринаде, Сельдь в маринаде, Хамса в маринаде - это всё пресервы, срок годности которых всего 2-4 месяца, а не 2 года как у стерилизованных консервов.

Ответ на задание: пресервы

Нестерилизованные рыбные консервы называются ПРЕСЕРВЫ. Мы часто в магазинах покупаем их, даже не задумываясь о том, что они являются пресервами. Пресервы не подвергаются никакой термической обработке, они обрабатываются за счет различных добавок (соль, перец и т.д.)

Если не обрабатывать рыбные изделия термически, как это делается в стандартных консервах, то в рыбе сохраняется больше витаминов и белка. Но при этом такой продукт долго не хранится. Такие рыбные изделия без стерилизации называют ПРЕСЕРВЫ

Как называются нестерилизованные рыбные консервы?

Нестерилизованные рыбные консервы, как оказалось, называются пресервы. Они долго хранятся благодаря всяким консервантам и в магазине чаще всего продаются именно они.