Как называется болезнь когда вот такие выступления на коже от холода?

Это холодовая аллергия. Чаще всего обостряется в холодное время года, даже при небольшом переохлаждении. Иногда может проявиться при смене температуры окружающего воздуха, к примеру, когда с мороза входишь в теплое помещение. В тепле высыпания проходят. При обострении эффективны противоаллергические препараты. Желательно обратиться к врачу, он подберет подходящий препарат.