Реально ли - принять в доме гостей, и приготовить такие блюда, чтобы и взрослым было вкусно, и ребенку в возрасте от 9 месяцев до 2 лет было не вредно попробовать за общим столом?
Можно ли адаптировать взрослые блюда для маленьких детей - убрать химические специи, не ставить на стол жаренного, жирного, острого?
Или это невозможно, и таким маленьким детям нельзя категорически ничего из взрослой праздничной еды?
Ну вообще то так не получится. В таком возрасте рановато ещё мелким давать взрослую еду, а взрослые вряд ли будут есть пюре и кашку. Можно овощей немного дать, салатик ничем не заправленный, курицы отварной кусок, пусть мусолит. Я своему в 2 года огурец солёный (не маринованный) давал. Ну и там печеньки всякие. А с общего стола рановато.
Предположим, если вы приготовите картофельное пюре, то конечно же и взрослым и детям это будет можно кушать. Если вы приготовить овощи, филе рыбы, куриное филе на пару, то опять же это можно и взрослым и деткам.
Просто свежие овощи нарезать. Фрукты для взрослых поставить целыми или порезать. Но, лучше приготовить скажем яблочный мусс. Готовится просто и к тому же полезно. В состав входят яблоки, манка и можно немного подсластить медом. Идеальный вариант для взрослым в плане десерта и полезная вкусняшка в виде пюрешки для детей.
Вот мое фото моего яблочного мусса
Не вижу проблемы накормить гостей, без страха, что ребенок может что-то съесть с общего стола и ему будет плохо или это будет ему вредно.
Торт - домашний, творожный или желейный. За основу можно взять нежирный бисквит или даже галетное печенье, а украсить свежими фруктами.
Горячее - голубцы, фаршированный перец, запеченное или тушеное мясо и рыба. В качестве заправки - сливочные или фруктовые соусы. Замариновать мясо можно в гранатовом соке, в кефире, в айране. Печеная птица с яблоками - чем не лакомство для малыша? Достаточно просто снять зажаренную кожу именно для ребенка. Тушеная телятина со свеклой и черносливом.
Гарнир - запеченный картофель с луком, чесноком, под сырной шубой.
Закуски - нарезка из свежих овощей, твердый сыр, паштет из печенки, паштет из лосося, печеные булочки с разными начинками, блинчики с отварным мясом и тушеным луком, блинчики со сладким творогом, домашняя вареная ветчина, моцарелла с ломтиками свежих помидор. Кабачки, запеченные с куриным фаршем, яблоками, помидорами и сыром.
Салаты не обязательно заправлять майонезом и солить так чтобы на зубах трещало. Подсолнечное масло заменить на оливковое. Ребенку вполне можно попробовать греческий салат, только вместо феты - домашняя несоленая брынза. Вкуснейший салат из свежей морковки c черносливом, орехами и сметаной тоже можно спокойно дать ребенку.
Очень оригинальный салат, про который многие взрослые и не помнят - из краснокочанной капусты, яблок, лимонного сока, вареных яиц. Заправить его можно таном, или нежирной сметаной. Салат из огурцов, моркови и болгарского перца, заправленный лимонным соком и укропом.
Я не думаю, что взрослый праздничный стол будет обречен на недовольство гостей, если не подать колбасы, селедки, майонеза и жаренных отбивных.
Лето - это самое лучшее время, можно пойти на пикник, детям это очень понравится. Больше овощей и фруктов. Все конечно реально, но о идее то сейчас и дышать вредно, если так загоняться. то можно загнать себя.
Если еда приготовлена без соли, сахара и прочих добавок, то можно. Да и то не все. Овощи, мясо, фрукты. Оценят ли гости пресный, но полезный праздничный стол Я ребёнку до трех лет готовила отдельно. При том, что сама мало солю. Да и сейчас шестилетней не дам горчицу, майонез, кетчуп, колбасу.
Добавить комментарий