Как на проблему с лишним весом влияет год рождения?

Никак не влияет, если только год рождения человека не выпал на засуху и неурожай (в этом случае лишнего веса точно не будет у ребенка, по причине недоедания матери и его самого), но тут больше влияет место рождения, это кому как повезло.

А гороскопы - "сияющая чепуха" и не более того, потому что невозможно, например, предположить, что люди, родившиеся в определенный год все, как один, будут иметь излишек веса, а родившиеся в следующий - нормальный вес.

Правильное питание, подвижный образ жизни и отсутствие заболеваний, вызывающих нарушение обмена веществ - залог того, что вес у человека не станет "расти", в какой бы год он не родился.