Я думаю, главное в этом деле - чёткое следование рецептуре. Пошаговое выполнение инструкции, так сказать. Если сделать всё строго согласно рецепту, то можно абсолютно "с нуля" соорудить довольно сложный торт типа "Графских развалин" с суфле... Чтобы научиться печь торты без наличия перед глазами рецепта, конечно, необходим довольно большой опыт (или разовый, если у Вас хорошая память)). Нужно запомнить способы приготовления разного вида теста (бисквитное, слоёное, песочное и пр.) и разного вида крема (заварной, сливочный, сметанный, творожный, белковый и пр.). А также придётся выучить всякого рода "пропитки" и ингредиенты для придания "изюминки" Вашему изделию. Ну, ещё несколько видов глазурей. Короче, азы. Только и всего)) Наверное, для этого необходимо выучиться на кулинара-кондитера - это будет проще. А ещё можно научиться печь только один торт. Но делать это классно. Пусть он станет Вашим фирменным блюдом, которого Ваши гости всегда будут ожидать с нетерпением и радостным предвкушением. Удачи!
Мужчина зачастую намного более успешные кулинары, так как по свой природе более аккуратны , педантичны в исполнении рецептуры и менее эмоциональны. Начинать надо с простых рецептов бисквита или шарлотки. Рецепты найдете на любом кулинарном сайте.
Важно, чтобы было хорошее настроение, тогда отличный результата гарантирован!
Проблем с этим никаких - было бы желание. Попробуйте испечь дома торт "Прага" по рецепту, размещённому на православном сайте в кулинарной книге. Уверен, что всё получится, если будете следовать рецептуре.
Добавить комментарий