Как можно оригинально подать мороженое?

Как необычно подать мороженое

Существует много способов подачи мороженого. Например, можно подать мороженое в фруктах, можно подать мороженое в кожуре кокосового ореха или в апельсиновых корках. Можно подать мороженое в бисквите или в корзиночках-тарталетках.

Мороженое в банановой подкове, посыпанное тертым шоколадом:

Мороженое в бисквите "Омлет снега Ла Рошели". Очень эффектная подача.

Сначала нужно испечь бисквит с высокими бортиками. Для этого лучше использовать форму как для тарталеток, чтобы не пришлось вручную вырезать внутреннюю часть бисквита. Если такой формы нет, выпекаем обычный бисквит и после остывания вырезаем его внутреннюю часть, оставляя дно и боковые стенки толщиной около 1 см.

Взбиваем яичные белки с сахарной пудрой или сахарным песком. Нам нужна плотная взбитая масса, как для безе.

Когда бисквитная основа будет подготовлена (нам нужно остывшее тесто), выкладываем в нее мороженое. Сверху мороженое закрываем плотным слоем взбитых яичных белков. Важно, чтобы взбитые белки не давали доступа воздуха к мороженому. Затем бисквит с мороженым и взбитыми белками ставим в очень горячую духовку минут на пять. За сохранность мороженого можно не беспокоиться: взбитые яичные белки защищают его от горячего воздуха. Вы увидите, когда белки запекутся и превратятся в безе (меренгу). Достаем готовый бисквит, сверху поливаем его коньяком или ромом, ставим на стол и поджигаем коньяк. Очень эффектный и вкусный десерт с мороженым.

По такому же принципу можно использовать порционные тарталетки.

Мороженое в апельсиновых корках:

Мороженое в ледяной вазе:

Жареное мороженое по-мексикански: