Как можно использовать в декоре тортов замороженную клубнику?

Я замораживаю клубнику целиком, но пересыпаю ее сахаром. Когда ягода даст сок, то помещаю ее в этом сиропе в небольшие пластиковые баночки. Потом достаю, размораживаю и помещаю на сито, чтобы с ягод стек сироп, потом эти ягоды без сока можно использовать для украшения тортов, но вид у них конечно же не такой красивый, как у свежей ягоды. Сироп хорошо добавлять в крем, замечательный запах и вкус клубники сохраняется.