Как лучше всего замариновать селедку?
Ответов: 3
Сельд малосоленая. Достаточно быстро и просто.
Две-три селедки очистить и порезать кусочками. Приготовить две пол литровые банки с холодной кипяченой водой. В одну из них сложить кусочки селедки и добавить две столовые ложки уксуса. Выдержать 50 минут. Воду слить.
Во второй банке развести две столовые ложки соли.(В холодной воде соль плохо растворяется, разведите соль в теплой воде и дайте остыть.) Соляным раствором залить селедку. Дать постоять в течение 1 часа. Воду слить.
А дальше по вкусу. Порежьте немного репчатого лука, добавьте подсолнечного масла. Все готово. Можно кушать.
Самый лучший маринад для меня такой:закупаю впрок мороженную сельдь(3-4 штуки), очищаю от потрохов и по желанию от кожи. Солю хорошо и посыпаю приправой для сельди. Все! Теперь эту сельдь обматываю каждую отдельно в пищевую пленку и в морозилку. Когда надо- вынимаю и через полчаса нарезаю, сбрызгиваю уксусом и поливаю маслом. Посыпаю луком и зеленью.
Сельд-рыбы вкусная и недорогая, а купить её можно в любом магазине.
Взять 3 селедки промыть и почистить и нарезать кусочками. Положить в 2 литровую банку рыбу, нарезать 2 луковицы кольцами,2 ст. л. соли,2 ст. л. подсолнечного масла,1 ч.л.эсенции, перец горошек, всё это залить кипячено водой комнатной температуры и поставить в холодильник на 3 суток. Получается очень вкусно! Поздравляю с наступающим Новым годом!
Похожие вопросы
Добавить комментарий