Как использовать выращенную солодку в качестве замены сахара?

Сама солодку пью (ем) в виде смеси порошковой и настоенной на вине (гормоны содержит для женщин при климаксе).

А в своих источниках нашла ( врач и ученый французский 11 века Одо из Мена писал), что ее просто заваривают в виде измельченных корней (порошок), собранных осенью в смеси. В заварник следует класть 3 ч.л. солодки и 1 ч.л. чая. И разливать, как обычный чай. Солодка не так пахнет, как алтей ( это с ним в смеси с солодкой были детские сиропы от кашля). Известна , как замена сахара и лекарственного растения 2800 лет (Китай) , воспевалась даже в стихах (Персия), в трудах ( Теофраст и Плиний).