Как использовать старый сухой сыр?

Для начала скажу о том, что засохший старый сыр можно попробовать восстановить! Для этого нам потребуется поместить наш подопытный кусочек в холодное молоко и дать постоять какое-то время.

Если это делать лень, а просто уже хочется куда-то утилизовать старый сыр, можно сделать из него кучу замечательных вещей! Так, он прекрасно сгодится в любую заливку для выпекания чего-либо в духовке. В расплавленном виде сыр снова будет выглядеть бодро! А сочетать его можно и с мясом, и с овощами, и с макаронами, и с яйцами, и с тестом, в том числе хлебом...

Также замечательно использовать такой сыр для фритюра. Например, при изготовлении жареной цветной капусты в кляре, получится очень вкусно!

Моя семья очень любит, когда я готовлю сырные супы. Обычно, конечно, я делаю их из плавленных сырков, но и твердый сгодится, главное, натереть его мелко, помочь ему разойтись в бульоне. Но если будет суп-пюре, то тогда, в принципе, без особой разницы.

В салат добавлять старый сыр я бы все же не советовала. Даже с психологической точки зрения блюдо есть будет неприятно, скорее всего. Но вот если сыр пройдет термообработку, его можно есть спокойно и с радостью!

Потереть на тёрке и зделать горячии бутерброды!

Старый сухой сыр я тру на мелкой терке, перемешиваю с майонезом или сметаной и заправляю различные салаты из свежей капусты, из помидоров и огурцов, из редиски и все салаты, которые придумываю сама подходящие под тертый сыр. Семье нравится.

Попробуйте замочить старый сухой сыр в молоке, и он станет новым. Сама не делала, но слышала, так что ответственности не несу.