Как использовать натуральную ваниль?

Самый удобный вариант использования натуральной ванили - это сделать из нее экстракт (3-5 стручков разрезать вдоль, залить 200 мл спирта или водки, настоять в темном месте несколько недель. Хранить в темном месте при комнатной температуре в герметичной посуде.). Готовый экстракт можно добавлять в выпечку и десерты (достаточно нескольких капель). Кроме этого, можно положить разрезанный вдоль стручок в герметичную емкость и засыпать сахаром (на 1 стручок - 0,5 кг сахара). Через несколько дней сахар станет приобретет запах ванили, и его можно будет добавлять в тесто или десерты.