Я готовлю торт, который называется " Первая любовь". Для теста беру:
400 гр. муки,
4 желтка,
1 стакан сахара,
200 гр. сметаны,
200 гр. маргарина,
1 ч. ложка соды,
соль, ванилин.
Желтки с сахаром взбиваю добела, добавляю сметану, растопленный и остуженный маргарин, все хорошо перемешиваю. В однородную жидкую массу добавляю соль, ванилин и гашенную уксусом соду. Перемешивая, понемногу добавляю муку. Из полученного теста пеку 3 коржа.
Для крема беру:
200 гр. сливочного масла,
400 гр. творога,
1 стакан сахара,
1 лимон.
Сливочное масло взбиваю, добавляю сахар, творог и лимон, пропущенный через мясорубку и все хорошо перемешиваю.
Испеченные коржи обильно смазываю кремом. Верх украшаю тертым шоколадом и орехами. Даю торту постоять, чтобы коржи пропитались кремом.
Для теста 2 ст. сахара взбиваю с 3 яйцами добела, добавляю 2 ст. сметаны, 0,5 ч. л. погашенную в уксусе соду,
2 ст. муки, ванилин. Выпекаю минут 20-25 в горячей духовке.
Для крема взбиваю 400 г творога, 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры до однородной массы.
Добавляю 100 г сгущенного молока, пакетик ванилина и взбиваю еще несколько минут.
Торт посыпаю тертыми орехами и шоколадом.
Добавить комментарий