Как и в каком количестве в пищу добавляют глутамат натрия?
Ответов: 2
Практически во всех полуфабрикатах с мясным, рыбным или грибным вкусом используются усилитель вкуса, а некоторые бульонные кубики состоят на четверть из него. Кроме того, глутамат активно используется сфере быстрого питания.
Важно отметить, что во многих ресторанах так же могут его использовать как в чистом виде, так и в виде соевого соуса, который содержит очень много глутамата натрия. Хорошая новость в том, что он «работает» только на мясные, рыбные и грибные вкусы.
Глутамат натрия это пищевая добавка Е-621. она является усилителем вкуса для многих продуктов.
Данная добавка была получена в Японии и долгое время считалась усилителем вкуса для мясных продуктов, но после 40 лет использования и исследований стало известно, что она подходит и усиливает вкус практически всех блюд.
Глутамат натрия разрешено добавлять в продукты в размере 1.5 грамм на килограмм или на 2 литра жидкости.
Но все очень запутано и сами врачи не могут решить точное количество, какой вред наносится и т.д. Но можно сказать однозначно, что полезного в употреблении данного продукта нечего нет. Данная добавка разрешена и ее не перестанут производители добавлять, а стоит покупать или нет решать только вам.
Похожие вопросы
Добавить комментарий