Как и кто придумал уксус?

Скорее всего никто точно не скажет когда и кем был придуман уксус. Как собственно и вино. Вино в незапамятные времена изобрели наблюдая за забродившими запасённым впрок плодами и ягодами. Обратили внимание на дополнительный, особенный эффект, который давала забродившая кашица из фруктов. Потом научились процеживать и хранить вино. Известно, что если вино держать открытым, то со временем оно станет киснуть, в нём появится уксус. Так наверное и заметили. Просто уже потом уксусу нашли применение. А поначалу испорченное вино наверное просто выливали.